Унции в граммы

1 унция = 28,35 г (точно — 28,349523125 г), поэтому 8 унций = 226,8 г; в переводных рецептах это число округляют до 227 г. Речь об унции эвердьюпойс (oz) — в ней в США взвешивают продукты, посылки и новорождённых.

Как перевести унции в граммы

Умножьте унции на 28,35: 12 унций — 340,2 г, 16 унций — 453,6 г, ровно фунт. Множитель 28 для устного счёта даёт на 8 унциях недосчёт 2,8 г. Округлять до 30 нельзя — выйдет 240 г вместо 226,8, лишние 13 г муки в тесте заметны.

Формула перевода унций в граммы

граммы = унции × 28,349523125. Коэффициент точный: с 1959 года фунт равен 0,45359237 кг, унция — его 1/16. Слово идёт от латинского uncia — «двенадцатая доля»: в римском фунте было 12 унций, в английском стало 16. Обратный пересчёт (100 г = 3,527 унции) — на странице граммы в унции.

Унции в рецептах из США

Брусок сливочного масла — 4 унции (113,4 г), пачка сливочного сыра — 8 унций (226,8 г), банка томатов — 14 унций (396,9 г).

Вес новорождённого в фунтах и унциях

Запись 7 lb 6 oz — это 7 × 16 + 6 = 118 унций, или 3 345 г. Читать её как 7,6 фунта нельзя: получится 3 447 г, на 102 г больше. Российские 3 500 г — это 7 фунтов 11 унций: 7,716 фунта, дробная часть × 16.

Жидкая и тройская унции

1 fl oz ≠ 1 oz. Жидкая унция — объём, 29,57 мл: флакон духов 1,7 fl oz — это 50 мл, а масса зависит от плотности; объём — на странице жидкие унции в мл. Тройская унция — 31,10 г, на 2,75 г тяжелее обычной; в ней котируют золото и серебро, и «1 oz» на слитке означает её.